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食材まめちしき

食材に関する豆知識です。野菜、果物、肉類、海産物など。スーパーや食材宅配のチラシでは良く見るけれど、実はあまり良く知らなかった食品も。

食材まめちしきの記事一覧

ほうれん草と小松菜の違い 分かりますか?

ほうれん草と小松菜の違い 分かりますか? ほうれん草と小松菜、どっちが優秀な野菜ですか? いきなり乱暴な質問ですが、食材宅配に限らず、近所のスーパーマーケットで買い物をしているとき、小松菜とほうれん草を見かけたら、どちらを購入しますか? も...

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豚肉で疲労回復!

豚肉で疲労回復! お手軽に疲労回復できる食材として、豚肉を紹介します! 豚肉は、漢方では疲労回復、滋養強壮の特効薬として使われ、長寿の県として知られる沖縄では豚肉を使った料理が数多く食されています。 では、なぜ豚肉は...

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西瓜(すいか)

西瓜(すいか) 子供たちに大人気で、夏には欠かせない果物「西瓜(すいか)」ですが、 実は、果物ではなく野菜だそうです。 野菜と果物の区別は栽培にあるようで、木で育つものが果物、 つるや茎で育つものが野菜だそうです。...

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キウイ

キウイ キウイについて キウイについて キウイの原産は中国の南部で、別名「チャイニーズ・グーズベリー」ともいいます。 1904年に中国を訪れた女性旅行者によってキウイの種がニュージーランドに持ち込まれ、品種...

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茄子(なす)

茄子(なす) " title="らでぃっしゅぼーやの茄子 " src="http://www.e-asagohan.com/img/IMG_0596.jpg" width="500" height="333" c...

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人参(ニンジン)

人参(ニンジン) ニンジンの旬と栄養 本来の旬は初冬の11月~12月頃ですが、全国で気候に応じた品種が栽培されていて、一年中市場に出回っています。 ニンジンには、カロチンが大量に含まれています。 カロチンにはいくつか...

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南瓜(かぼちゃ)

南瓜(かぼちゃ) 生産地は北海道苫前郡。無農薬" title="らでぃっしゅぼーやの無農薬かぼちゃ 生産地は北海道苫前郡。無農薬" src="http://www.e-asagohan.com/img/IMG_058...

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ほうれん草

ほうれん草 今回は、ほうれん草です。 ほうれん草というと、ピンチのときにポパイが食べて、筋肉モリモリになるイメージがありますが、実際はどうなんでしょうかね。 予断ですが、ポパイが食べていたのは、缶詰のほうれん草...

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子供の野菜嫌いも油で解決? バターを使わないお菓子だって簡単♪

子供の野菜嫌いも油で解決? バターを使わないお菓子だって簡単♪ ヘルシオなどの調理オーブンレンジの登場によって、ノンオイル料理に興味を持つ人も増えたように思います。 実はうちにもあるヘルシオ。 お肉自身の油で鶏のから揚げやお肉料理が簡単にできちゃうと知って飛びつき...

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添加物を使わないエサで育った鶏ひき肉で作るミートソース☆

添加物を使わないエサで育った鶏ひき肉で作るミートソース☆ カルボナーラやぺペロンチーノ、たらこなど、パスタソースの種類はたくさんありますが、 その中でもミートソースは子供から大人まで広く好まれているお料理ですよね。 うちの亡くなった祖母も、ミートソースが大好...

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子供の成長期には高タンパク弁当☆ 厚揚げってメインになれるの?

子供の成長期には高タンパク弁当☆ 厚揚げってメインになれるの? 子供の成長に欠かせない栄養素は数々ありますが、その中でもタンパク質はとても重要なものなんだそうです。 タンパク質といえば、お肉、魚、卵、豆、チーズなどが思い浮かびます。 日々成長を続けている子供の身体...

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これからの時期には薬味が活躍☆ 美味しいだけじゃない優れもの

これからの時期には薬味が活躍☆ 美味しいだけじゃない優れもの 暑くなるこれからの季節。 食欲が落ちたり、なんとなく元気が出ない・・・ なんていう日も多くなってきますよね。 暑いからと言って、一日中エアコンのきいた室内で生活したり、冷たい飲み物やアイスクリームなど...

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農薬不使用の梅で作る自家製『梅シロップ』で 子供も飲める梅ジュース☆

農薬不使用の梅で作る自家製『梅シロップ』で 子供も飲める梅ジュース☆ 旬の梅が出回る時期となりました。 我が家では毎年この時期になると、梅シロップを仕込みます。 梅シロップを水や炭酸水で割ると、スッキリとした梅ジュースが手軽に作れますよね。 今はインターネットなどでも簡...

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覚えておくだけで食事のバランスがとれる食材「まごわやさしい」って何?

 覚えておくだけで食事のバランスがとれる食材「まごわやさしい」って何? 「まごわやさしい」という言葉、耳にされたことがある方も多いのではないでしょうか(^^) バランスのよい食生活を送るためには、 「ま」まめ 「ご」ゴマ 「わ」わかめ(海草) 「や」野菜 「さ」魚 「し」...

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奇跡の野菜? ニンジンを毎日美味しく食べたい

奇跡の野菜? ニンジンを毎日美味しく食べたい 子供に食べさせたい野菜の上位にランキングするもの、、、 トマト?ピーマン?・・・  ニンジン! トマトもピーマンも子供が嫌がることが多いので、もちろん母としてはモリモリ食べて欲しい野菜でありますが、ニ...

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ふくふく の人参ジュースに感激♪ 驚きの濃さに圧倒されました

ふくふく の人参ジュースに感激♪ 驚きの濃さに圧倒されました 我が家は、にんじんとリンゴとレモンでニンジンリンゴジュースを作って飲む習慣があります。 このニンジンジュースには、1日に必要なビタミンがすべて含まれていると言っても過言ではないのだとか? (という話を...

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今年ラストの冷やし中華? 次はパスタを重曹水で茹でて出来る麺にトライしてみたいな

今年ラストの冷やし中華? 次はパスタを重曹水で茹でて出来る麺にトライしてみたいな なんだかめっきりと涼しくなったここ数日・・・ 夏休みが終わった途端、まるで秋のような気配で少し戸惑ってしまいます(汗) 小雨もパラつき、こんなときに体調を崩しやすくなるので注意が必要ですね。 天候とは...

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