兵庫県産淡路のたまねぎ-安心安全な食材宅配で、子供たちを放射線から守る！

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兵庫県産淡路のたまねぎ

淡路島産たまねぎ（オイシックス）

兵庫県淡路島産のたまねぎです。

兵庫県淡路島産の玉葱（オイシックス）

【特長】
玉ねぎのブランド産地として、北海道と並び称されるのが兵庫県の淡路島です。淡路の玉ねぎは、甘みがあってやわらかいのが特長です。収穫された玉ねぎは、太陽の光と瀬戸内海が運んできた風にさらすため、「吊り小屋」という専用の設備に吊るして乾燥させるんです。スライスしてサラダにして食べると、甘くてさわやかな本来の味がわかりますよ。
■玉ねぎのかしこい刻み方
玉ねぎを切る時に涙がぼろぼろ出てしまうのが困り物ですね。そんな時は、玉ねぎをいったん冷蔵庫でうんと冷やしてから切ってみてください。低い温度では酵素が働かないので、あのつーんとした目にしみる成分ができないんですよ。
【ご注意】
暖かい場所に1日程度置くと芽が伸びてくる場合があります。芽ももちろん食べられますが、気になるようでしたら取り除いてからお召し上がりください。
【保存方法】
袋から出し、風通しのよい冷暗所で保存してください。

兵庫県淡路島産のたまねぎ（おいしっくす）

冬の時期は、豚汁やけんちん汁などの暖かいものが美味しくなりますが、玉葱は必ずと言っていいほど使われます。

それだけに、玉葱にこだわるというよりも、安いときに買いだめしておくというイメージがあるかも知れませんが、ここに落とし穴があります。

玉葱は水分を多く含んでいて、煮物にしたときにこの水分が外に出て、他の野菜や肉のエキスと混ざります。そのときに、甘味や旨みを多く含んだ玉葱を使うことにより、料理全体の味の底上げをしてくれます。

ですから、玉葱選びはとても大事です。

オイシックス（Oisix)

食材宅配

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